בייגלה ירושלמי

בוקר אחד במהלך שיטוט קל בפייסבוק נתקלתי במתכון לבייגלה ירושלמי של אסף האופה,
החלטתי לקנות חומרים ולנסות להכין את הבייגלה.. אני אוהבת להפתיע ולנסות דברים חדשים,
בבית הבייגלה התקבלו בשמחה ונחטפו!
מאז כבר נאפו כמה וכמה בייגלה בבית כולל היום..
היום החלטתי לשדרג קצת ו"זרקתי" קצת גבינה צהובה על כמה בייגלה..
לומר את האמת.. יצא מעולה!!

טיפ נוסף - טעות להכין את המתכון הזה כפי שהוא.. חובה להכפיל כמויות!!

בייגלה ירושלמי:

500 גרם קמח לחם

300 גרם מים

30 גרם שמן קנולה

30 גרם סוכר

15 גרם מלח

20 גרם שמרים טריים

לישה 5 דקות מהירות נמוכה. 3 דקות מהירות בינונית. מקמחים קערה ומתפיחים כשעה.
מחלקים ל120-130 גרם ומגלגלים לנקניק.
טובלים בביצה אחת עם מים וזורקים לקערת שומשום עם 2 כפות סוכר וכף מלח אטלנטי גס.
מתפיחים עוד כ-30 דקות.
אופים ב180 מעלות כ-23 דקות. 

מקור המתכון אסף האופה - לחמי בוטיק (באתר יש גם מתכונים נוספים).

את הבייגלה הפעם הכנתי קטנים ולא גדולים יותר נוח לאכול וגם לקחת בתיק לבית ספר.

בתוספת גבינה צהובה

בתאבון!!

זהבית שקד