פיתות ביתיות

מה עושים כשפתאום נגמר הלחם/ חלה והכל סגור?
מכינים.
אני שומרת לי מתכונים שאני רואה בפייסבוק ובשעת הצורך שולפת ומכינה אוהבת לנסות מתכונים.

הפעם מתכון של אסף האופה לפיתות טעימות

הנה המתכון לפיתות

מתכון לפיתות ביתיות:
1 קג קמח רב תכליתי
30 גרם שמרים טריים
50 גרם סוכר
590 גרם מים
18 גרם מלח
לשים הכל למעט המלח במהירות איטית כ5 דקות. מוסיפים מלח.
לשים עוד 7 דקות.
מחלקים לכדורים של 70 גרם
מתפיחים שעה מכוסה.
מרדדים כל כדור לעיגול.
מתפיחים עוד חצי שעה
אופים בחום 230 מעלות גריל עליון טורבו. 4 דקות כל פיתה.

אפשר אחרי הרידוד לעשות חור במרכז במיקד ולמרוח ביצה עם שומשום מלח ומעט סוכר.

מקור המתכון של אסף האופה 

הפיתות יצאו מעולה

מזל שנשאר קצת לאבנה שהכנתי השבוע.

בתאבון!!