לחמניות מתוקות
מרכיבים
1 ק"ג קמח
שקית שמרית ומשפר אפייה ( השתמשתי הפעם במארז המשולב של שמרית - שמרים טריים 100% ומשפר אפייה
שעשה פלאים למאפה.)
1 כוס סוכר (מי שלא אוהב מתוק להוריד מכמות הסוכר)
1/2 כוס שמן
1/2 2 כוסות מים חמימים.
1 כף סילאן טבעי
1 ביצה
1 כף מלח.
לציפוי – ביצה
אופן ההכנה:
1. בקערת המיקסר שמים קמח, שמרית והמשפר אפייה, סוכר, שמן ומים
2. מפעילה את המיקסר ותוך כדיי עבודה מוסיפה את הביצה, כשהביצה נטמעת
בבצק מוסיפה את הכף מלח.
3. נותנת למיקסר להמשיך לעבוד כ 10 דרות- עד לקבלת בצק דביק ורך (לא לא
להוסיף קמח ולייבש אותו).
4. מכסה את הקערה במגבת מטבח לחה ומשאירה בצד לשעה וחצי להתפחה.
5. לאחר שהבצק תפח מוציאה את הבצק מהקערה ומחלקת את הבצק לכדורים (יצאו
לי 15 לא בדיוק שווים בגודלם)
6. מכינה את הלחמניות לפי הצורה שאני רוצה- קשר או עיגול או....
7. מניחה בתבניות עם נייר אפייה במרווחים דיי גדולים – הבצק תופח.
8. מברישים את הביצה מעל הלחמניות
9. מניחה לבצק לתפוח עוד שעה
10. מכניסה לתנור שחומם מראש ב 180 מעלות
ל- 20 דקות עד שהלחמניות מקבלות מעט צבע- תוספת הסילאן בבצק יראו לנו
תוצאות של לחמניות שחומות ויפות
בתאבון!
בתאבון!
זהבית שקד
הלחמניות נראות מעולות!!! חייבת לנסות :-)
השבמחקבהצלחה!
מחק